рецепт приготовления зраз из курицы с овощной начинкой

Зразы картофельные Затея. Рецепт с фото

Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда , выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья , десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса .

Зразы картофельные Затея. Рецепт с фото



Традиционно зразы это изделия из мясного фарша с разнообразной начинкой, но времена вносят свои коррективы, и теперь зразы готовят из самых разных продуктов: рыбы, овощей, крупы. Неизменным остается одно - внутрь кладется начинка. Эти зразы достаточно простые, приготовлены из картофеля с начинкой из курицы, однако в приготовлении и оболочки, и начинки есть свои секреты.

Чтобы приготовить зраз картофельные Затея , нам понадобятся следующие ингредиенты: 0,4 кг курицы, специи для курицы, 6 картофелин, 150 г сыра, соль, перец, укроп, 2 яйца для панировки, мука, подсолнечное масло для обжаривания.

Для начинки используется жареное куриное мясо. Нарезаем мелкими кусочками мякоть, срезанную с куриного окорочка или грудки и поджариваем на подсолнечном масле с добавлением соли и специй. Приправить можно карри и сушеной зеленью или любыми другими приправами, которые вы предпочитаете.

Очищенный картофель отвариваем в соленой воде, охлаждаем, натираем крупно на терке, так же как для . Туда же добавляем мелко натертый сыр и измельченный укроп, все вымешиваем. Если по ощущениям масса не сильно липкая, можно добавить ложку картофельного крахмала.

Ложкой берем картофельный фарш , кладем на ладонь и расплющиваем в лепешку, в середину кладем начинку и лепим зразы овальной или круглой формы.

Для панировки взбиваем яйца и насыпаем на тарелку муку.

source